Doporučená, 2019

Redakce Choice

Psychoneuroimmunology: smát se a být v pořádku
Jak udělat kefir zdravější pomocí zvuku
Ukazatele v mikrobiomu kojenců poukazují na budoucí alergie a astma

Sýr může zvýšit riziko rakoviny prsu, ale jogurt by ho mohl snížit

Mléčné výrobky mají své výhody a nevýhody; ačkoliv jsou dobrým zdrojem vápníku, mohou mít vysoký obsah tuku. Pokud jde o účinky mléčných potravin na riziko rakoviny prsu, nová studie zjistila, že mohou být stejně konfliktní.


Výzkumníci naznačují, že vysoký příjem některých sýrů, jako je čedar, může zvýšit riziko rakoviny prsu u žen.

Výzkumníci zjistili, že konzumace vysokých množství sýrů čedaru a smetany může zvýšit riziko rakoviny prsu u žen, ale vysoký příjem jogurtu může snížit riziko onemocnění.

Vedoucí studie Susan McCann, Ph.D., z oddělení prevence a kontroly rakoviny v Roswell Park Cancer Institute v Buffalu, NY, a její kolegové nedávno oznámili svá zjištění v časopise Současný vývoj výživy.

Rakovina prsu je nejčastější rakovinou u žen ve Spojených státech po rakovině kůže. V roce 2017 se očekává, že u žen bude diagnostikováno přibližně 252 710 nových případů invazivního karcinomu prsu, stejně jako více než 40 000 úmrtí na toto onemocnění.

Je známo, že strava hraje klíčovou roli v riziku rakoviny prsu. Lékařské zprávy dnes nedávno referoval o studii spojující špatnou stravu v období adolescence a rané dospělosti s větším rizikem premenopauzálního karcinomu prsu.

Ačkoli některé mléčné výrobky by mohly spadat pod záštitu nezdravé stravy, výzkum hodnotící dopad mléčných potravin na riziko rakoviny prsu přinesl nekonzistentní výsledky; některé studie spojily příjem mléka s větším rizikem rakoviny prsu, zatímco jiné ukázaly opak.

"Tato složitost pravděpodobně není neočekávaná, protože mléčné potraviny jsou složité směsi a obsahují několik živin a neživných látek, které by mohly potenciálně ovlivnit etiologii rakoviny, a to buď zvýšením nebo snížením rizika," říká McCann a kolegové.

Cheddar, smetanový sýr může zvýšit riziko rakoviny prsu o 53 procent

McCann a jeho tým pro svou studii zhodnotili data 2003-2014 z Roswell Park Data Bank a BioRepository, které zahrnovaly 1 941 žen s rakovinou prsu a 1 237 žen bez onemocnění.

Všechny ženy vyplnily dotazník o potravinové frekvenci, který podrobně popsal množství celkových mléčných výrobků a jednotlivých mléčných výrobků - včetně sýrů, jogurtu a mléka - které každý měsíc konzumovaly.

Výzkumníci zjistili, že po úpravě výsledků pro řadu možných faktorů, včetně věku, indexu tělesné hmotnosti (BMI), stavu menopauzy a rodinné anamnézy karcinomu prsu, bylo zjištěno, že vysoký celkový příjem mléka je spojen s 15% nižším obsahem prsu. riziko rakoviny.

Toto snížení rizika rakoviny prsu bylo způsobeno především vysokým příjmem jogurtu; ženy, které konzumovaly vysoké množství jogurtu, měly o 39% nižší riziko vzniku rakoviny prsu.

Vyšší příjem sýrů - zejména sýrů čedar a smetanový sýr - však měl opačný účinek, což představuje 53% zvýšené riziko rakoviny prsu.

Další studie jsou potřebné k lepšímu pochopení toho, jak mléčné potraviny ovlivňují riziko rakoviny prsu, ale vědci se domnívají, že jejich současná zjištění vrhají světlo.

„Tato studie o rozdílech mezi ženami a jejich konzumací mléčných výrobků nabízí významné nové pochopení potenciálních rizikových faktorů spojených s rakovinou prsu.

Zatímco dieta je považována za zodpovědnou za 30% všech druhů rakoviny, doufáme, že další výzkum nám pomůže lépe pochopit, které potravinářské výrobky jsou z hlediska snížení rizika této nemoci nejcennější. “

Vedoucí autorka Christine Ambrosone, Ph.D., předsedkyně katedry prevence a kontroly rakoviny

Zjistěte, jak změny ve složení imunitních buněk mohou ovlivnit riziko rakoviny prsu.

Populární Kategorie

Top