Doporučená, 2020

Redakce Choice

Nové léky polovinu dříve neléčitelných záchvatů migrény
Znamená slabá pozitivní linie, že jste těhotná?
Jsou červené skvrny na prsou známkou rakoviny?

Proč jsme ve večerních hodinách častěji přejídáni

Je lednička vaším prvním přístavem, kdy přijedete domů z práce? Zasloužíte si lahodné občerstvení po náročném dni v kanceláři, že? Snacking však neznamená nic dobrého pro naše pasy. Ale podle nové studie můžete vinit ty „hormony hladu“.


Výzkumníci říkají, že večerní hodiny jsou rizikovým faktorem přejídání.

Výzkumníci zjistili, že ve večerních hodinách se setkáváme se změnami v hladinách hormonů, které ovlivňují chuť k jídlu, což může způsobit, že se přejídáme.

Překvapivě bylo zjištěno, že stres a predispozice k flámovému jídlu zvyšují hladinu hladu ve večerních hodinách. Ale může být odpověď na tento problém: jíst dříve v průběhu dne.

Studie - prováděná výzkumníky z Johns Hopkins School of Medicine v Baltimore, MD, a Mount Sinai Icahn School of Medicine v New Yorku, NY - byla nedávno zveřejněna v Mezinárodní žurnál obezity.

Výzkum zahrnoval 32 dospělých ve věku 18–50 let s nadváhou.

Přibližně polovina účastníků dostala diagnózu poruchy příjmu potravy, která je definována jako epizody nekontrolovatelného stravování, které často vedou k přibývání na váze.

Každý subjekt byl požádán, aby se zúčastnil dvou experimentů.První z nich vyžadovala, aby subjekty rychle po dobu 8 hodin před přijetím "tekutého jídla" skládajícího se z 608 kalorií v 9 hodin dopoledne.

U druhého experimentu byli účastníci opět požádáni, aby se postili po dobu 8 hodin, ale tentokrát spotřebovali tekuté jídlo ve 4 hodiny ráno.

Testování, jak denní doba ovlivňuje chuť k jídlu

Kolem 130 minut po každém jídle se účastníci podrobili zátěžovému testu. To vyžadovalo, aby subjekty umístili jednu ruku do kbelíku studené vody po dobu 2 minut, zatímco jejich výrazy obličeje byly zaznamenány.

Účastníkům bylo nabídnuto jídlo a pití formou bufetu, který se skládal z pizzy, sušenek, hranolků, bonbónů a vody, 30 minut po zahájení zátěžového testu.

Výzkumníci také odebrali vzorky od pacientů a tito byli sledováni na hladiny "stresového hormonu" kortizolu, stejně jako "hormonů hladu" ghrelinu a peptidu YY (PYY).

Pacienti byli také požádáni, aby před každým experimentem oznámili hladinu hladu a plnosti.

Celkovým cílem tohoto výzkumu bylo zjistit, jak denní doba ovlivňuje chuť k jídlu a zda může hrát roli stres.

"Jíst pozdě v průběhu dne je časté a stres může vyvolat stravu," uvádí výzkumníci. "Málo se chápe, jak čas a stres ovlivňují chuť k jídlu, a tím i tělesnou hmotnost. Ty mohou být obzvláště důležité vlivy u jedlíků, kteří mají sklon k večeru a v reakci na stres."

Stres zvyšuje hladový hlad

Celkově před každým experimentem účastníci zaznamenali větší hlad a nižší plnost večer než ráno.

Hladiny ghrelinu, což je hormon, který stimuluje chuť k jídlu, byly vyšší po konzumaci odpoledního jídla ve srovnání s ranním jídlem, zatímco hladiny PYY, což je hormon, který snižuje chuť k jídlu, byly ve večerních hodinách nižší. .

Po porovnání dospělých s poruchami příjmu potravy s těmi bez tohoto stavu zjistili, že pouze dospělí s poruchami příjmu potravy pociťovali nižší plnost večer po odpoledním jídle.

Subjekty s poruchou příjmu potravy také měly vyšší hladiny ghrelinu večer, ale nižší hladiny ghrelinu v dopoledních hodinách ve srovnání s těmi, kteří neměli poruchu příjmu potravy.

Zatímco příjem potravy formou bufetu byl v obou skupinách podobný, vědci konstatují, že subjekty s poruchami příjmu potravy "hlášené větší ztrátou kontroly a falešnou podobností než osoby bez."

Při pohledu na výsledky zátěžových testů tým zjistil, že - jak v ranních, tak ve večerních hodinách - všechny subjekty zaznamenaly postupné zvyšování hladin kortizolu a ghrelinu, i když hladiny těchto hormonů byly v odpoledních hodinách vyšší.

Říká se, že toto zjištění naznačuje, že stres může mít větší vliv na ghrelin večer než dříve v průběhu dne.

Spolu výzkumníci se domnívají, že výsledky jejich studií naznačují, že se ve večerních hodinách častěji přejídáme kvůli změnám v hormonech hladu, a že stres a již existující nadměrná konzumace může toto riziko ještě zhoršit.

První autorka studie Susan Carnell, Ph.D., z oddělení psychiatrie a behaviorálních věd v Johns Hopkins, poznamenává, že existuje něco, co můžeme udělat, abychom se vyhnuli tomu, že bychom se poddali večernímu pokušení.

"Dobrou zprávou je, že mít tyto znalosti, lidé mohli podniknout kroky ke snížení rizika přejídání tím, že jí dříve v průběhu dne, nebo najít alternativní způsoby, jak se vypořádat se stresem."

Susan Carnell, Ph.D.

Populární Kategorie

Top